プロフィール
高輪台の衆議院高輪議員宿舎の正門の真向にあるドイツパン系のお店です。全てのパンを砂糖、玉子、バター、牛乳などを一切使わず長時間生地を寝かす特殊な製法で作られいるそうです。
店長大村卓氏が、選び抜かれた材料のみを使用した完全無添加のパンを作っているとのこと。
パンドセーグル（￥300）よりイギリスパン（パン・ド・ミ）（￥310）ぐらいがちょうど良かったです。穀物の持つ本来の味が感じられるパンです。
【Liebe リーベ】
東京都港区高輪台3-9-7
03-3444-1918
9:00-19:00
日休
お料理教室のレシピサイトれしぴよ
マクロビオティックに興味はあるのですが、ちょっと面倒くさそう…と思ってました。
マクロビオティックはマドンナやスーパーモデルも実践していると言われる食事で、玄米や雑穀が主食になって、砂糖や化学調味料の代わりにメープルシロップを使ったり、肉や乳製品を使わなかったりします。アトピーなどのアレルギーのある人や、病気中だったり、療養後の人は勧められたことがあるのではないかと思います。
Macrobioticなんて言われると、海外発祥か？と思ってしまうのですが、桜沢如一（さくらざわゆきかず）という日本人が提唱したのが始まりだそうです。桜沢氏は1893年に京都で生まれ、20才の頃、石塚左玄氏の「食養生」を学び実践して持病を克服。食養会会長を経て、「バランス」という観点で食べ物を東洋思想の陰陽の考え方に当てはめて「無双原理 易」を提唱し、パリのソルボンヌ留学し海外でも著書を出版し、世界に名を知られるようになったそうです。戦後はマクロビオティックとして世界に発信したそうです。
マクロビオティックについてもっと詳しく知りたい方は日本CI協会へどうぞ。
そのマクロビオティック的オーガニックフードが、
品川アトレ内のリトルママンで手軽に手に入ります。
100％ベジタブルカレー＆無農薬玄米ごはん（￥600）はカレー好きも満足出来ます。
【マクロビオティック＆ナチュラルフードデリショップ リトルママン】
東京都港区港南2-18-1アトレ品川2110 クイーンズ伊勢丹品川店内
03-3783-4553
10：00〜22:00（LO20:00)
お料理教室のレシピサイトれしぴよ
品達どんぶり五人衆に行ってみました。品達ラーメンのどんぶり版で、親子丼の地鶏炭火焼旬、かつめしの味名人、海鮮丼の丼屋北海道、天丼のハゲ天、すたみな丼の伝説のすた丼屋などどんぶりの名店5軒が集結しています。しかしまだオープンしたばかりだからか、どのお店も並んでいました。10〜15分ぐらい並んでいる間にメニューを決めて、食券を買ってすた丼屋に入ります。
今回は35年間絶対の掟に守られたという秘伝タレのすたみな丼、特に品達限定の特すた丼(￥750)をオーダーしました。かなりたっぷりのにんにくスライスとちらほらとにら、そしてしっかりした豚ばらにくが濃いめのたれで炒められていて、かなり盛りのいいご飯の上に載っています。トッピングは白髪ねぎ、糸唐辛子、卵黄で、たくあんが添えてありました。
これはビールがすすむというか、ご飯がすすむというか、濃い味付けでした。にんにくたっぷりなのは嬉しいですが、にんにくの苦手なひとにはかなりきついかもしれません。元気がでるのは間違いありません。
【品達どんぶり五人衆】
東京都港区高輪3-26-21
03-5475-7020
午前11時〜午後11時
お料理教室のレシピサイトれしぴよ
JR品川駅を高輪口から降りて、国道15号を左に進みます。15号をはさんで向かいが品川プリンスあたりになると見えてくるのが麺達七人衆品達ラーメンです。こういうのをガード下と呼ぶのでしょうか？ ラーメン博物館のようなのりで全国選りすぐりのラーメンの達人のお店が7店舗揃っているというわけです。せたが屋、きび、くじら軒、なんつッ亭、ひごもんず、麺屋蔵六などのお店がある中、今回は第2回旭川ラーメン大賞第1位のさいじょうに入ってみました。
入り口付近で塩ラーメン(\750）の食券を購入。実は数量限定の烏骨鶏（うこっけい）ラーメン(\900）を食べてみたかったのですが、売り切れだったんです。というわけで基本のき、塩ラーメン。さっぱりとしたスープ、チャーシューがとろっとやわらかくって美味しかったです。
餃子は皮がもちっとして好きでした。
5月3日からはおとなりに品達どんぶり5人衆もオープンしたようです。
【麺達七人衆 品達】
東京都港区高輪3-26-20
03-5475-7020
営業時間 午前11時〜午後11時
※店舗により営業時間が異なります。
お料理教室のレシピサイトれしぴよ
東京限定キットカット、エキゾチック東京(\1000）というものが東京、品川、上野、大宮、八王子、立川、千葉のJR駅構内で買えるらしいのですが、今回買ったのは季節限定キットカット Le Parissier Takagi キール仕立て(\500)。
一口サイズのキットカットが白ワインとカシスのカクテル風味になってます。このプロデュースしたパティシエ高木って誰？
高木康政氏はジョルジュ・ベルニュなどフランスの名店で修行し26才でヨーロッパで最も権威のあるコンクール「ガストロノミックアルパジョン」で優勝、料理の鉄人にも出演した「ル･パティシエ･タカギ」のオーナーシェフだそうです。こんどはお店に行ってみたいです。
お料理教室のレシピサイトれしぴよ
ぴよのかかわった本
