プロフィール
相模湖駅前にある地元のパン屋さんル・ポンで丹沢あんぱん(\105）を買ってみました。東京のデパートで売っていることもあるようです。
普通のあんぱんとは、見た目にも、配合も、製法も違ったあんぱん、というよりは和洋菓子というか洋饅頭といったノリで、丹沢山系をモチーフに盛り上がった形が特徴的です。ちっちゃいのにイイ値段だね（どうやら120円で売っていたこともあったみたいです）という意見は多いみたいですが、お味のほうは見合っていると思いました。「贅沢な配合のパン生地は一次発酵を長めに、二次発酵を短めにとり製法にひと工夫加えて特徴を出しています。１個づつていねいに包み焼き上げました。」とのことですが、饅頭の皮のように薄いパン生地はあんぱんのそれですが、デニッシュのようにバターの香りが高い。餡が全部で８種類あり今までのつぶ、こし、紫いもの３種類に、今年からゆず、うぐいす、白餡が仲間入りとのことでしたが、残念ながらうぐいすは売り切れ。 ゆず餡はゆずのピールのようなのが入っていて美味でした。りんご餡も果物感があって美味しかったです。
【Ｌｅ Ｐｏｎｔ ル・ポン】
神奈川県相模原市相模湖町与瀬本町16
042-684-2811/2112
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