れしぴよ日記�供，�いしいものからヘンなものまでグルメ行脚
日記では食べ歩き、お土産ものを綴っています。 HPれしぴよではお料理教室のレシピを紹介しています！
牛込神楽坂でイタリアン　
牛込神楽坂のイタリアン、ラストリカートに行ってみました。こちらはお料理の先生のご推薦なので期待は激しく大きくなりました。
5500円のAコースをオーダーし、内容はお任せになります。苦手な食材は予約時に伝えておいてもらいました。まずはスプマンテで乾杯！メインが肉料理ということもあって2杯目は軽めの赤に決定。イタリア・ロンバルディア州ニーノ・ネグリのヴァルジェッラだったと思うのですが、飲みやすくて美味しかったです。

STUZZICHINO
本日の付き出し
グリッシーニ

グリッシーニ。
トリノのスティック状で、クラッカーのように硬いパンです。

ANTIPASTO
前菜
img145.jpg

スモークサーモンとパルマの生ハム。
美味しかった〜。

さつまいものスープ

さつまいものスープ。くせがなくて、じゃがいものポタージュです、と言われても納得してしまいそう。パンはローズマリー入りで風味がよかったです。

サラダ

コショウダイとホウボウのカルパッチョ。一見サラダのようだけれども野菜を退けるとカルパッチョが現れます。胡椒鯛はイサキの仲間で、地域によってコロダイ、コダイなどとも呼ばれます。ホウボウはブイヤベースの定番の白身のお魚です。

PRIMO　 PIATTO
パスタ料理
パスタ

蟹とキノコのタリオリーニ。タリオリーニとは2〜3mmの平たい生の卵麺を言います。きのこやねぎなどの野菜がたっぷりのパスタでした。

SECONDO　PIATTO
メイン料理
pork

ローストポーク。もちもちとした豚肉にドライトマトとケイパのソースの組み合わせ。

チキン

地鶏のロースト。

煮込み

牛のほほ肉の煮込み。お肉がやわらかい！以上の3種類から一品チョイスできます。

DOLCE　デザート
デザート
ドルチェ

洋ナシのタルト、キャラメルアイスクリーム、蜜柑のシャーベットにフルーツの盛りあわせ。

クレームブリュレ

クレームブリュレという選択もアリです。この場合ヨーグルトのアイスが添えられていました。濃厚なブリュレにさっぱりとしたアイス。計算された組み合わせなのです。

チョコ

ガトーショコラ。

CAFFE o TE
お好みの食後のお飲み物
カプチーノ

カプチーノ。

DOLCINI
　 ドルチーニをカフェと一緒に
生チョコ

一口サイズの生チョコ。さらに固いビスケットのようなお菓子カントチーニ。

【リストランテ　ラストリカート】
東京都新宿区納戸町12
03-5261-4226
http://www.r-lastricato.com/

テーマ:イタリアン - ジャンル:グルメ

2007/12/01(土) 02:48:32| 飯田橋・神楽坂･市ヶ谷| トラックバック：0 コメント：0
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